今天分享Pizza Dough系列——煎椒盐香葱花卷。
利用超市现成的 Pizza Dough，不需要自己和面、揉面，只需简单擀开、抹上椒盐油酥、撒上香葱，再折叠、塑形，稍微醒发后就可以下锅煎了！
煎好的花卷底部金黄，层次分明，椒盐的香味配上香葱，越吃越香。做法简单，特别适合忙碌的家庭。
所需材料 Ingredients
• 现成 Pizza Dough：1份
• 葱花 Chopped Scallions：1/3杯
• 食用油：适量（用于拌葱花）
椒盐油酥：
• 面粉 All-purpose Flour：3大勺
• 椒盐 Pepper Salt：1/2小勺
• 葱油 Scallion Oil：3大勺（也可以用普通食用油代替）
制作方法 Instructions
1. 葱花加入适量食用油，搅拌均匀，备用。
2. 将面粉、椒盐和葱油混合，搅拌成可以流动的油酥。
3. 将 Pizza Dough 擀成长方形薄面片。
4. 均匀抹上椒盐油酥，再撒上准备好的葱花。
5. 将面片来回折叠，形成约5厘米宽的长条。
6. 分切、塑形，做成漂亮的花卷。
7. 醒发至少12分钟。
8. 平底锅加油，放入花卷，先煎至底部金黄。
9. 加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煎约10分钟，直到花卷熟透。
一道简单又好吃的椒盐香葱煎花卷就做好了！
